Quiches et tartes :
A base de pâte feuilletée ou brisée, elles sont cette fois-ci garnies non pas de fruits mais de légumes ! Toujours de saison, avec des produits français et fabriquées de manière artisanale, évidemment !
Quelques exemples :
- Quiche jambon-poireaux
- Quiche lorraine
- Quiche poulet poivrons curry
- Quiche saumon aneth
- Tarte aux légumes de saison
- Feuilletés coppa-mozza
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Cakes et sablés :
Pour un apéritif ou un buffet, certaines recettes sucrées sont déclinées de manière salée ! La même base et les mêmes gestes, ici c'est la composition qui est adaptée au format salé.
Quelques exemples :
- Cake tomates-mozzarella
- Cake poivrions-lardons
- Gougères au fromage
- Sablés emmental-sésame
- Torsades feuilletées
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